Како млечен производ богат со хранливи материи со уникатен вкус, сирењето отсекогаш било омилено од западните луѓе, а неговите ароматични супстанции главно вклучуваат соединенија како киселини, естри, алкохоли и алдехиди.Сетилниот впечаток за квалитетот на сирењето е резултат на сеопфатното и синергетско дејство на повеќе хемикалии со вкус, а ниту една хемиска компонента не може целосно да ги претстави нејзините ароматични компоненти.
Сирењето, исто така, се наоѓа во некои храни и задоволства за домашни миленици, можеби не како примарна состојка, но секако како вкус или помошно својство за да им се допадне на милениците и нивните сопственици.Сирењето носи забава и разновидност на нивните благи опции за вкус.
Нутритивна вредност на сирењето
Сирењето е млечен производ чиј состав зависи од животинскиот вид (крава, коза, овца) од кој се добива млекото, нивната исхрана и процесот со кој млекото се претвора во урда, а потоа се зацврстува.Сето ова може да има влијание врз вкусот, бојата, конзистентноста и хранливата содржина на финалниот производ.Конечното сирење е концентрација на протеини, масти, минерали и витамини во млекото, како и некои уникатни соединенија создадени за време на процесот на правење.
Протеинот во сирењето е главно казеин (урда) со мали количини на други биолошки активни протеини како што се бета-лактоглобулин, лактоферин, албумин, имуноглобулини и разни дипептиди и трипептиди.Исто така, тој е богат со есенцијални амино киселини како лизин, а амино киселините што содржат сулфур може да бидат првиот ограничувачки фактор.Огромното мнозинство на масти во сирењето се триглицериди со среден ланец, конјугирана линолеинска киселина, маслен киселина и фосфолипиди со одредена заситена количина.Сирењето има релативно малку лактоза, а сувото сирење е уште помало.
Сирењето е богато со биорасположлив калциум и фосфор и богато со натриум и калиум.Концентрациите на елементи во трагови се многу ниски, така што тие не се добар извор на суплементација.Содржината на витамин главно зависи од малата количина на витамин А. Многу сирења содржат бета-каротен и кармин за да ја подобрат нивната боја (портокалова), но сирењата имаат ограничена улога како антиоксиданти.
Потенцијални придобивки од додавањето сирење во храната за домашни миленици
Сирењето е вреден извор на биоактивни протеини и масти, есенцијални амино киселини и масни киселини и одредени биорасположиви минерали како што се калциум и фосфор.
Сирењето е извор на висококвалитетни протеини;богат е со калциум, кој подобро се апсорбира;тој е богат со масни киселини, кои го промовираат метаболизмот, ја подобруваат виталноста, го штитат здравјето на очите на домашните миленици и ја одржуваат кожата здрава и имаат ефект на разубавување на косата;има повеќе масти и топлина во сирењето, но неговата содржина на холестерол е релативно ниска, што е исто така корисно за кардиоваскуларното здравје на домашните миленици;Британските стоматолози веруваат дека сирењето може да помогне да се спречи расипување на забите, а јадењето храна што содржи сирење може значително да ја зголеми содржината на калциум во површината на забот, а со тоа да го инхибира расипувањето на забите.За бремени кучиња, средовечни и постари кучиња и малолетни и млади кучиња со силен раст и развој, сирењето е една од најдобрите намирници за додатоци на калциум.
Во академската литература за хранење миленичиња со сирење, некои извештаи за теоријата на „мамка“ наведуваат дека кучињата многу сакаат сирење, но има малку информации за интересите на мачките.
Видови и начини на додавање сирење во храната за домашни миленици
Урдата отсекогаш била првиот избор за домашните миленици, а некои ветеринари во странски земји често цедат сирење од тегли за да ги поттикнат милениците да земаат лекови.На полиците за домашни миленици може да се најдат и производи што содржат сирење, како што се сушени со замрзнување и хималајско јак сирење.
Постои една комерцијална состојка за храна за домашни миленици на пазарот - суво сирење во прав, комерцијалното сирење е прав што додава боја, текстура и привлечност на производот.Составот на сувото сирење во прав е приближно 30% протеини и 40% масти.Сирењето во прав може да се користи во комбинација со други суви состојки во рецептите кога се прави тесто за печени миленичиња, или да се додаде во полувлажна обоена, сува и конзервирана храна за некои мешавини.Многу храна за домашни миленици бара многу сирење за дополнителна исхрана и боја бидејќи бојата на основните состојки е разредена.Друга употреба е премачкување на задоволства или храна со сирење во прав за да се додаде вкус и боја на изгледот на домашните миленици и нивните сопственици.Сувото сирење во прав се додава надворешно со бришење прашина на површината на ист начин како и другите ароматични средства, и може да се брише со околу 1% или повеќе, во зависност од саканиот визуелен ефект.
Најчестиот начин на додавање е со сушење со прскање или, во други случаи, сушење на барабан, каде што сувото сирење се додава во храната за домашни миленици како сув прашок кој е проверен за безбедност и квалитет.
Време на објавување: мај-16-2022 година